Belki baklava denildiği zaman pek çok kişinin aklına yalnızca Gaziantep gelmektedir fakat Ankaralılar önce Beypazarı’nı anımsamaktadır. Çok sevilen Beypazarı kurusunun yanı sıra bölgeye ait yöresel lezzetlerden biri olan ve ilçe dışında yaşayan başkentlileri de bir anda kendisine çeken 80 katlı Beypazarı baklavası, fabrikasyon tatlara karşı ayakta kalmaya devam etmektedir. Sanki anneanneniz yapmış gibi hissettiren bu ev baklavası, her seferinde sizi özlemini duyduğunuz bir şeye kavuşmanın mutluluğuyla baş başa bırakmaktadır.
“10 YILDIR BU BAKLAVAYI YAPIP SATIYORUZ”
TV Nota’dan bir arkadaşımızın tavsiyesi üzerinde gittiğimiz işletmede karşılaştığımız Nurşen teyze, 10 yıldır yapıp sattığı ev baklavalarıyla ilgili şunları söyledi: "Ben burada bir arkadaşımla beraber 10 yıldır bu baklavayı yapıyorum. Baklavamız Beypazarı’nın en ünlü tatlarındandır. 80 kat incecik yufkayı elde açıyoruz, arasına bol ceviz koyuyoruz. Başka ev yemekleri de yapıyoruz ama baklavamız yöremize ait bir lezzettir” dedi.
