Ankara’nın Beypazarı ilçesi, diğer iki haberimizde bahsettiğimiz yöresel lezzetlerinin yanı sıra bölgede yetiştirilen havuçlarla da son derece ün kazanmıştır. Buradaki havuçlardan elde edilen, doğal ve sağlıklı içeceklerden biri olan taze sıkılmış havuç suyu ise gerek yerel halk gerekse ziyaretçiler tarafından ilgi görmektedir. Çarşıda sıkça havuç suyu sıkıp satan küçük işletmelere denk gelmek mümkündür. Biz de TV Nota olarak gezimiz esnasında karşılaştığımız bir işletmenin sahibine mikrofonumuzu uzatarak havuç suyunun faydaları hakkında bilgi aldık.
“HAVUÇ SUYUNA BİRKAÇ DAMLA YAĞ EKLEYEREK TÜKETİN”
Yaklaşık 8 yıldır havuç suyu satışı yaptığını söyleyen Fatma Demirci, “İlçemizin yöresel ürünü olan ve Türkiye çapınca ünlü Beypazarı havucunu ve havuç suyunu satıyorum. Havuç her yönden çok değerli. Özellikle göz sağlığı, vücut sağlığı için oldukça faydalı. İçindeki A, D, K vitaminleri yağda çözülen maddelerdir. Bundan dolayı havuç suyuna birkaç damla yağ eklendiğinde faydası daha da ortaya çıkmaktadır” dedi.
“TAZE SIKILAN MEYVE SULARI BEKLETİLMEMELİDİR”
Ankara’nın başka ilçelerine de ürün gönderip göndermediklerinden bahseden Demirci, “Havuç suyu doğal olduğu için günlük tüketilmesi gerekiyor. Dolapta birkaç gün bekleyebildiği söylense de taze sıkılan meyve suları kesinlikle bekletilmeden günlük içilmelidir. Vitamin yönünden, tat bakımından bu önemlidir. Bekletildiği zaman Beypazarı’nın havuç suyu lezzetini kaybediyor, öyle olduğunda müşterilerimiz memnun kalmıyor” ifadelerini kullandı.
