Pek çok çalışma, kefirdeki probiyotiklerin bağırsak florasını düzenlemeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Özellikle kefirin içeriğinde yer alan Lactobacillus ve Bifidobacterium türleri, bağırsaklardaki zararlı mikroorganizmaların sayısını azaltarak sindirim sisteminin genel sağlığını destekleyebilir.
ARAŞTIRMALAR NE SÖYLÜYOR?
Kefir, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etki yaratmaktadır. 2017'de yapılan bir araştırmaya kapsamında kefir tüketiminin, bağışıklık hücrelerinin üretimini artırarak vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirebildiği ve probiyotiklerin bağırsaklardaki bağışıklık hücrelerini aktive ederek genel bağışıklığı güçlendirdiği öğrenilmiştir.
HASTALIK SEMPTOMLARINI HAFİFLETİYOR
Kefir, antiinflamatuar özellikler taşıyan bileşikler barındırmaktadır. 2018 yılında yapılan bir analizde, kefir tüketiminin vücutta inflamasyonu azaltabileceği ve iltihaplı hastalıklar, örneğin artrit, tedavisinde yardımcı olabileceği gösterilmiştir. Ayrıca kefir, kemik sağlığına faydalı olan kalsiyum, magnezyum, fosfor ve D vitamini gibi mineraller içerir. Birçok araştırma, kefirin kemik yoğunluğunu artırabileceğini ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarını önlemede etkili olabileceğini ortaya koymuştur. Uzmanlar, kefir tüketiminin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve hipertansiyonu iyileştirdiğini belirtmektedir. 2019 yılında yapılan bir çalışmada ise kefirin alerjik hastalıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Probiyotikler, bağışıklık sistemini dengeleyerek aşırı reaksiyonları engelleyebilir.
KİMLER KEFİR TÜKETMEMELİ?
Laktaz enzimi eksikliği yaşayanlar, süt alerjisi olanlar, küçük çocuklar, bağışıklık sistemi zayıf bireyler ve alkolden uzak durması gereken kişiler kefir tüketiminden kaçınması gerektiği belirtilmektedir.
