(BALIKESİR) - Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalarla ilçeye özgü beş yerel ürüne coğrafi işaret kazandırdı. Belediye Başkanı Mesut Ergin, bundan sonraki hedeflerinin bölgeye özgü mezelerin coğrafi işaretle tescillenmesi olduğunu belirtti.
Ayvalık’a özgü beş yerel ürün, coğrafi işaret kazandı. 2007 yılında yalnızca zeytinyağına coğrafi işaret alınmış olduğunu hatırlatan Ergin, “15 yıl boyunca bu konuda hiçbir adım atılmamıştı. Biz bu durumu kendi içimizde değerlendirdik ve Balıkesir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nden Prof. Dr. Mustafa Kıralan’dan destek aldık. Yapılan görüşmeler ve analizler sonucunda beş yılda beş yerel ürünümüze coğrafi işaret kazandırdık” diye konuştu.
26 Aralık 2022’de Ayvalık Lor Tatlısı, 26 Ocak 2023’te Ayvalık Sakızlı Kurabiye, 27 Ocak 2023’te ise Ayvalık Tostu, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından geleneksel ürün adıyla tescil edildi. Ayvalık’ta “Karadiken” olarak bilinen deniz kestanesi, 4 Ocak 2024 tarihinde coğrafi işaret aldı. Ardından 22 Kasım 2024’te Ayvalık Sepet Peyniri de tescillenerek bu listeye eklendi. Böylece zeytinyağı da dahil olmak üzere toplam altı yerel ürün, Ayvalık'ın coğrafi işaretli lezzetleri arasında yerini aldı.
Papalina’ya tescil engeli
Ergin, ilçenin simgelerinden papalina balığı için de coğrafi işaret başvurusunda bulunduklarını ancak balığın literatürde farklı bir adla geçtiği gerekçesiyle başvurunun kabul edilmediğini aktardı. Ergin, “Papalina ismini kullanamadığımız sürece, bu tescilin bir anlamı kalmıyor. Maalesef bu süreci sonuçlandıramadık” dedi.
Ayvalık mutfağının önemli bir parçası olan mezeler için de coğrafi işaret çalışmalarının başlatıldığını belirten Ergin, “Her yıl bir ya da iki mezemizi tescilleyerek bu alanda da Ayvalık’ın markalaşmasını istiyoruz. Bu hem turizme katkı sunacak hem de kültürel mirasımızı koruyacak” ifadelerini kullandı.
