1972 yılında Eskişehir'de doğan Gökçe Özyol, eğitimini Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Çizgi Film Animasyon Bölümü'nde tamamladı.
Özyol'un oyunculuk serüveni, 2006 yılında yayınlanan "İki Aile" dizisindeki Sabutay karakteri ile başladı.
Bu başlangıcın ardından, "Haneler", "Gece Gündüz" ve "Kış Masalı" gibi çeşitli dizilerde farklı karakterlere hayat verdi.
2009 yılında sinemaya adım atan Özyol, "Nefes: Vatan Sağolsun" ve 2010 yılında "Vay Arkadaş" filmlerinde rol aldı.
2010 yılında "Yahşi Cazibe" dizisinde Barış karakteriyle ekranlara geldi.
2011 yılında "Alemin Kıralı" dizisinde oynadı.
"İşler Güçler", "20 Dakika" ve "Ali Ayşe’yi Seviyor" gibi dizilerdeki performanslarının ardından, 2014 yılında "Filinta Bir Osmanlı Polisiyesi" dizisinde Emrullah karakterini canlandırdı.
Aynı yıl "Şimdi Onlar Düşünsün" dizisinde Pamir karakteriyle izleyici karşısına çıktı.
Son olarak, "No: 309" dizisinde "Kurtuluş" karakteriyle rol aldı.
Gökçe Özyol, 2011 yılının Haziran ayında Gökçe Aytaç ile evlendi, ancak çift 2013 yılında boşandı.
