1993 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı'nı lisans eğitimini tamamladı.
İstanbul Devlet Tiyatrosu'nda ve Bakırköy Belediye Tiyatrosunda çeşitli oyunlarda rol aldı.
Asıl ününü “Mahallenin Muhtarları” dizisindeki Şirin rolüyle elde etti.
Akkaya 2003’te ‘Sihirli Anahtar’ isminde kast ajansı açtı. Daha sonra iki erkek kardeşiyle birlikte (Kaya Akkaya-Sarp Akkaya) AKKAdemi Tiyatrosunu açtılar.
ÖZEL HAYATI
1999 yılında Yetkin Dikinciler ile dünya evine girdi. Çift 2000 yılında boşandı. Daha sonra öğretim görevlisi olan Fırat Kaya ile evlendi. Çift daha sonra boşandı. (2001-2002) Kudret Sabancı ile yaptığı evlilik de 2 yıl kadar sürdü. Kudret Sabancı’nın yapımcılığını üstlendiği Aliye dizisinde oynayan Sanem Çelik ile görüntülerinin yayınlanmasının ardından boşanma gerçekleşti. Harun Uygural ile 2008 yılında dünya evine giren Akkaya, 2016 yılında boşandı. 2 gebelik geçirip doğumu gerçekleşmeyen oyuncunun Can Alex isminde Etiyopya'dan evlatlık edindiği bir oğlu var.
KARİYERİ
Muhteşem Yüzyıl - Konuk Oyuncu
20 Dakika
Sonradan Görmeler
Bir Dilim Aşk
Yarı Şaka Yarı Ciddi
Günaydın İstanbul Kardeş
Karanlıkta Biri Var
Mahallenin Muhtarları
TİYATRO OYUNLARI
Yeni Baştan
Ferhatın Yeni Acıları
Prometheus
Bedava mı Sandın
Büyük Miras